国庆假期，不少市民的游玩打卡清单里都有中药冰淇淋、中药奶茶、中药咖啡、中药面包、中药甜品等中药养生食品店。最近，诸如“中药冰淇淋卖断货”“奶茶里泡人参才是养生”等话题屡屡在社交平台上引发热议。不仅如此，“中药＋”模式的餐饮店铺也如雨后春笋般层出不穷。有人甘之如饴，有人却嗤之以鼻。那么，中药食品、中药养生到底有真功效还是智商税？
中药茶饮话题火爆网络
在小红书平台，有关“中药茶饮”的笔记有7万多篇，绝大部分是中药茶饮的探店帖。一名网友分享了一组照片，照片内的产品为“还魂水”，配方中写着，该饮品中添加有葛根、枸杞、黄精、菊花、桑葚、茯苓等。网友“野生小丸”表示，正好在感冒时路遇一家中药奶茶店内售卖现煮小吊梨汤，“感觉可以治好我的咳嗽，赶紧来一杯”。
在静安区工作的谢女士告诉记者，她每次熬夜加班后，第二天就会买一杯添加一整根人参的饮品。“看着成分表觉得很健康，吃下去也很安心，感觉可以给我补充能量。”当询问口味如何时，谢女士表示，这些中药饮品并没有想象中很浓郁的苦味或异味，入口可以尝到一点中药的味道，但还可以接受。
据不完全统计，全国已有超30个主打中药或草本养生的茶饮品牌，号称“新中式草本茶饮”；在装修上，一般走“中药铺”风，门店中常使用药材、药罐、药柜、穴位图等中医相关元素。准备进军新中式茶饮市场的一位经营者坦言，自己已有两家奶茶店，但了解到新中式茶饮的商机，还是决定考察一下市场，准备再开一家店，“感觉新中式茶饮是未来市场的一个热点”。
冰淇淋也添加中药成分
吴江路上美食饮品云集，涵春茶肆便是其中一家。涵春茶肆的店招与吴江路其他饮品店别无二致，但走进店铺就会发现它的与众不同。据了解，涵春茶肆是童涵春堂开的奶茶店，提到童涵春堂便知店里的饮品与中药分不开。
店铺内的菜单十分醒目。其中，饮品以石斛、人参、玫瑰、黄精、陈皮等为主要成分，主打的饮品是“人参甘露”“参肌饮”“古法炖梨”，除了饮品，还售卖山楂鸡内金六物棒等含中药材的食品。该店店员表示，店内售卖的茶饮中，中药含量并不多，口味上也适合大多数人，“大家喝了都能接受，不会有什么怪味”。
位于襄阳南路的忠曜堂GELATO是一家主营冰淇淋的店铺，店名谐音“中药堂”,从门头就可以看出中式氛围感满满。红木青瓦的屋顶下是落地玻璃窗，窗前摆放着小竹椅供顾客休息。进入店内，右墙上是中药柜装饰，收银台旁便是该店主打产品——中药冰淇淋。
正在售卖的十几个品种中，大部分都添加了中药成分，口味跟普通冰淇淋有很大区别，比如：人参茉莉青柠茶、锡兰决明子、茯苓烤薏仁、八仙果、烟熏乌梅汤、五黑茶、薄荷西瓜霜等。
记者以顾客身份询问此类添加中药的冰淇淋是否可以给儿童食用，该店店员表示，“冰淇淋中的中药成分只有一点点，可以忽略不计，大人小孩都能吃”。
“中药＋”模式发展迅猛
在洋泾地区，秧小卉·大米鲜奶面包咖啡小有名气。虽然店面不大，开业时间不长，但商家推出的产品却吸引了不少居民专程打卡，艾草红豆、姜黄无花果、桂圆黑枸杞等药食同源面包是大家品尝打卡的主要品种。“我喜欢尝试新鲜事物。网上搜到这几款面包，觉得挺新奇，专门骑车十几分钟过来尝尝。”居民吴女士表示。
“中药＋”模式发展迅猛，咖啡界也未能幸免。位于莘庄地区的笙阳草集为周边居民所熟知，正是因为店内的几款中药养生咖啡。将黄精、肉桂等加入咖啡中，普通咖啡“秒变”养生咖啡。“平时我就喜欢喝咖啡，但感觉喝多了不健康。加了中药后，感觉咖啡也可以变得很养生。”不过，也有品尝过的居民认为，感觉一般。
■专家提醒
应先了解自己的体质和需求
添加了中药成分的饮品到底有没有功效？是否适合普通人饮用？上海市中医医院治未病科副主任张毅认为，中医药成分奶茶将传统的中医药理念与现代饮品相结合，创意十足。“不过，我们也不能盲目追捧这类产品。”张毅提到，并非所有人都适合饮用含有中医药成分的奶茶，比如糖尿病患者需谨慎选择含有较高糖分的饮品；脾胃虚弱人群服用滋补奶茶会腹泻；血虚肝旺人群不宜服用人参类补气药物；孕妇不宜服用活血类药物奶茶。中医讲究一人一方，对于体质特殊或正在服用其他药物的人，应在医生的指导下选择。此外，在选择含有中医药成分的食品时应保持理性，充分了解自己的身体状况和需求。
根据食品安全法，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加既是食品又是药品的物质。相关法律人士表示，如果在普通食品中添加了国家规定以外的中药材，或者其他中药饮片、化学原料药及其制剂等药品，可认定为在食品中非法添加药品成分，应当依法进行处罚。
中药餐饮市场目前发展势头正盛，但市场中存在一些商家以此为噱头，借机炒高价格，部分产品除了质量存在问题之外，还出现宣扬所售食品具有治病功效等乱象。法律人士建议，相关监管部门需恪守职责，保持警觉，防止某些商家对中药食品的功效进行不实夸大，误导消费者。对于那些贪图利益、损害消费者权益、提供不合格产品的商家，必须依法予以严格查处。市场监督管理部门还应加强对中药餐饮行业的合规培训。