2024-10-07    作者：本报记者 吴 玮

  节日期间，首届白玉兰文化节“上海味道”市民评选活动正在如火如荼地开展，全市闻香地图同期发布。悠闲假日，当您开心畅游本市各大景点、乡村之际，请留意身边的闻香点位。即日起至10月19日，本市设立20多个白玉兰闻香点，供市民现场闻香投票，选出自己心仪的“上海味道”。

 

  六款香型角逐市花香气评选

 

  此次亮相供市民评选的六款白玉兰香型由上海著名科研机构、高校、行业头部企业的多个专家团队为本次活动专门研发，历时两年，进行采样、分析、研制，复刻了白玉兰鲜花的清雅香气。

  据中国科学院上海有机化学研究所研究团队透露，通过白玉兰鲜花的气相——质谱连用分析——顶空进样法蒸馏萃取法后，发现白玉兰香味共囊括40余种成分，包括带有月桂烯、单萜类化合物等，呈现淡淡的草木馨香，其中还有杀菌成分。

  首届轻工大国工匠、上海家化科研部香精香料开发总监严敏认为，白玉兰的香气并不张扬浓烈，是一种温婉细腻、持久耐闻的清花香，“白玉兰单花香型不仅能让人在嗅觉上感受到清新高雅，更能引发情感共鸣，直抵人心最柔软的部分”。

 

  南京路等多处设立闻香点

 

  据了解，此次闻香点的布局采取“常设点+流动点”的设计。除了交通便捷和客流量较大的南京路步行街、市民园艺中心等常设点位以外，在全市各区都设立了若干流动点，包括高校、产业园区、写字楼、商圈、乡村、旅游景点、党群中心、居民区、养老院等不同场景和群体的活动之中，把闻香有机融入上海城市的方方面面，提高市民的参与度，让市民在花期之外也能与市花白玉兰亲密接触。

  活动期间，南京路步行街世纪广场现场雾森系统将切换白玉兰单花香型，定时飘香，让广大市民与游客沉浸式地感受上海市市花之美，领略白玉兰蕴含的城市精神内核。