如今，主打“健康”和“天然”概念的现场制售酸奶饮品，成了不少健康人士的新宠。然而，也有消费者向上海市消保委提出疑虑，这些酸奶饮品的配料真的如品牌所宣传的那样吗？近期，上海市消保委对市场上多家知名品牌的现场制售酸奶进行了测试。测试结果显示，现场制售酸奶饮品的猫腻不少。
“水果＋酸奶”实为“酸奶风味饮品”
如今各种打着“现制”和“酸奶”概念的饮品热度一度飙升。然而和预包装饮料将配料、营养成分全都写在包装上不同，现制饮品的配方全靠商家宣传。日前，消保委对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”进行了检测。据悉，该款产品介绍声称“甄选黄金奶源天然发酵”，但消保委的测试结果显示，这款被宣传配料为“水果+酸奶”的百万级网红饮品，其乳糖含量异常低，蛋白质和脂肪含量也完全不符合酸奶的标准成分比例。此外，这款600毫升的饮品中含有高达35.3克的蔗糖，相当于约7块方糖的量。
随后，书亦烧仙草承认该款产品实际上是一款“酸奶风味饮品”，在600毫升的饮品中仅含有70毫升的酸奶。此外，他们还承认在饮品中添加了30毫升的蔗糖。然而，对于“草莓啵啵酸奶”中其他配料的成分以及如何实现整杯饮品类似于酸奶的质感和口感，书亦烧仙草并未在回应中给出明确答案。消保委认为，书亦烧仙草对“草莓啵啵酸奶”的宣传与产品实际情况相距甚远，书亦烧仙草应该向消费者真诚地道歉。
网红奶昔脂肪含量奇高，来源却不明
茉酸奶的网红产品“芒果酸奶奶昔”人气很旺，曾被称为“社交货币”。茉酸奶在介绍芒果酸奶奶昔时声称是“9种益生菌草原酸奶×新鲜芒果”。为此，消保委对该款芒果酸奶奶昔进行了测试，却发现，其配料存在不少问题。
实测数据显示，其产品的酸奶含量并不多，但脂肪含量却非常高，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。这些脂肪既不来源于酸奶，也不源于芒果，说明这款芒果酸奶奶昔里还添加了其他成分。此外，上海消保委也质疑该款产品中蔗糖和麦芽糖的来源。检测结果显示，茉酸奶样品被检出蔗糖含量4.2g/100g，麦芽糖含量0.38g/100g，不过，消保委本次测试所购买的茉酸奶饮品备注“不另外加糖”。
市消保委认为，现场制售食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。