没时间烧饭或不会烧饭，常吃外卖又不健康，该如何解决一日三餐呢？“口味家常”“食材新鲜、非预制菜”“少盐少油”……最近，这样的成人小饭桌在年轻人尤其是上班族中火了一把。“小饭桌”本是指在学校周边，由学校、社区居委会或者居民家庭，面向中小学生开设的提供餐饮的场所。如今，成年人也踊跃加入进来，不少人成了小饭桌的“包月”客户，不仅如此，还有人在成年人“吃饭难”的问题中嗅出了一丝商机。
“打工人”热衷成人小饭桌
今年3月，一则“90后女子不想做饭，花700元吃托管班小饭桌”的新闻引发热议。如今，有不少年轻人都在为“吃什么”而烦恼。同为90后，小陈注重饮食，也喜欢烧饭，曾在两年间坚持自己带饭去公司。可随着换了新环境，通勤时间变长，小陈无法再带饭了。“我每天都是点外卖，公司周围的外卖都被我吃遍了。”小陈说，外卖通常都是重油重盐重口味，吃多了影响身体健康，而逐渐增加的体重更让小陈觉得不能再“将就”了。上个月，无意中发现成人小饭桌的小陈试着点了一次，发现很符合自己的要求，吃了几次后，她已打算按月订餐了。
不过，并不是所有的成人小饭桌都能令人满意。吴丽丽（化名）就曾被小饭桌“坑”过一次。小吴表示，她在小红书APP上订购了一款22元的小饭桌餐食，与老板沟通好了送餐地址和送餐时间，并于前一天晚上微信转账。可是，第二天，老板并未收款，到了约定的送餐时间，电话无人接通，餐食也迟迟未送到。最后，等了1个多小时的小吴只能点外卖。
把一技之长发展成为副业
从6月中下旬开始，小红书、抖音等社交平台上掀起了“成人小饭桌”的热潮，不少年轻人投入其中，“成人小饭桌”成为创业新选择。
“今日菜单：去皮手撕鸡、番茄炒蛋、白灼菠菜、杂粮饭。轻食菜单：水煮大虾、洋葱炒牛肉、白灼西兰花、土豆泥。”小宋是来自贵州的“沪漂”，为了“赚点零花钱”，她经常把自己制作的成人小饭桌成品图配上的文案发在微信朋友圈里，不仅收获了亲朋好友的点赞，还得到了不少“食客”的观望，后者都是曾经或正在享用“小饭桌”的客户。
上月初，小宋的成人小饭桌正式营业了。两荤一素外加主食和水果，35元一份。配送覆盖范围：黄浦外滩、浦东陆家嘴、杨浦五角场、虹口北外滩等区域。在小红书APP上，她的“小饭桌”群成员已有217人，其中有5位都已成为“包月”客户。评论区有不少网友发出“世纪公园送吗”“环贸送吗”“中山公园送吗”“自然博物馆可以送吗”“漕河泾覆盖吗”等评论。与小朋友的小饭桌不同，成人小饭桌很少提供“堂食”场所，一般以“送餐”为主。为了节约成本，小宋的配送覆盖范围始终没有再扩大。
成本高订单量少，利润不高
与小宋“单枪匹马”不同，刘女士（化名）经营小饭桌则是一家三口齐上阵。在某平台上，刘女士负责与网友沟通每天的菜品及配送服务，而真正站在锅台边的是刘女士60多岁的婆婆。热爱烹饪的老人每天都会换着花样为家人烧菜做饭，刘女士受到启发，便在某平台上开办了成人小饭桌。每天早上，全职在家带孩子的刘女士出门买回当天所需的食材，婆婆则在厨房开始忙碌，中午11点，刘女士的丈夫利用午休时间赶回家中负责配送。刘女士坦言，为了不让老人太劳累，每天的接单量不超过20份，但这样也意味着利润不会太高。
小崔的小饭桌试营业1个月，基本每天都处于持平或亏损状态。“我喜欢做饭，对食材要求也高，不想随便买东西瞎混。”小崔表示，由于购买食材都是在各大生鲜超市，配送也是亲力亲为，时间、人力和物力成本都很高。因此，本想用自己擅长烹饪的技能创业赚钱的小崔，被现实泼了一盆冷水。
需求量大，但存在监管盲区
“成人小饭桌”的需求到底怎么样呢？记者在小红书、抖音等平台上搜索“成人小饭桌”发现，几乎每个有关成人小饭桌帖子的评论区，都有不少网友在下方咨询价位和配送范围。与此同时，一款专营成人小饭桌的小程序“邻里饭桌”也非常火爆。据悉，“邻里饭桌”上线不到两个月，总用户数就突破 3.5 万，吸引了 1000 多位厨师注册，每日订单量保持在三位数，活跃人数保持在四位数。不过，前不久，“邻里饭桌”小程序因用户太多，临时关闭了新用户注册。
不过，“成人小饭桌”虽火，这门生意却并不好做。餐饮相关人士认为，正常餐饮的菜品成本大概占20%~30%，达到50%就属于高成本了，除却人工和房租等其他成本，最终的实际利润可能在10%~20%。成人小饭桌一般都是个人采买食材，成本较高。另外，由于家庭空间、人力物力等资源的限制，成人小饭桌的经营上限有一定局限性，所以想要靠成人小饭桌创业很难。尽管近期“成人小饭桌”抢占了话题量，但究竟好不好，还有待市场的验证。
此外，法律界人士还指出，经营性行为务必申请营业执照，餐饮类还要办健康证和食品经营许可证，保证依照食品安全法和《食品经营许可管理办法》的相关规定进行经营，否则可能涉嫌非法经营。目前，成人小饭桌还存在监管盲区。