2021-06-08    作者：本报记者 彭玥

　　

　　当你走进一家咖啡店，为你点单和制作咖啡的都是老年人　，他们也许会慢半拍，甚至偶尔还会上错东西。请你千万不要感到愤怒或惊讶，因为他们都是希望提升自我记忆的老人或者认知障碍老人。

　　在浦东新区的洋泾街道和三林镇就有这样两个咖啡店 ，他们聘请认知障碍老人做咖啡师，不仅让老人在体验中获得乐趣和成就感，也是通过非药物的形式对轻中度认知障碍老人进行早期干预。

　　

　　

　　

　　 

通过“咖啡馆”等打造沉浸式老年认知康复中心

　　

　　

　　走进洋泾街道社区文化活动中心一楼的“记忆家”，阵阵咖啡香扑面而来。在开放式的柜台后面，年轻的店长正在教老人们制作咖啡。“阿姨，您看哦，按这个键就是拿铁，牛奶要加到这个位置……”在一次次培训后，几位老咖啡师已经学会了如何使用咖啡机以及简单的咖啡制作　。

　　咖啡器具、咖啡豆、咖啡杯、菜单……这家“记忆咖啡馆”的陈设似乎跟平时常见的咖啡店并没有什么不同，可仔细看看柜台一侧陈列的咖啡馆周边和手绘海报会发现，它又有点特别。“这是社区认知障碍老人在参与活动时画的画被印在了马克杯和帆布袋上制作成了咖啡馆周边，感兴趣的顾客可以购买。”咖啡馆相关负责人徐淡墨告诉记者，筹备前期，通过社区早筛和招募，他们聘请了20位轻、中度认知障碍老人或有意愿提升自己认知能力的老人做店员或咖啡师，“他们可能可以独立完成点单和咖啡制作，也可能只能在门口对顾客说一句‘欢迎光临’。”

　　为了提升社会公众对认知障碍症的了解和认知，还特意邀请了社区年轻人设计咖啡馆的logo（注：标识、标志、商标）。最终，一个由缺失了部分笔画的“忆”和“咖”共同组成的“咖啡杯”和“笑脸”的图案成了咖啡馆正式的logo，“它代表了记忆咖啡馆的内涵：认知症关爱，为社区带来欢笑。”徐淡墨表示，每点一杯饮品，就相当于顾客为认知症专项基金捐助　15元。

　　事实上，除了咖啡馆，一楼露台还有一个交由老人打理的微型花园，松松土、浇浇水，就可以成为“最美园丁”。咖啡馆旁边的教室还面向社区开设诸如音乐沙龙、创意巧手、活力派对等专为认知症或提升认知能力设计的课程。除此之外，咖啡馆每周还有面向认知障碍老人家属的开放日。作为老年认知障碍友好社区试点单位，洋泾社区文化活动中心的“记忆家”已被打造成了沉浸式老年认知康复中心　。

　　

　　

　　

用非药物干预的形式提升认知障碍老人幸福感

　　

　　

　　在三林社区懿德老年人日间照护中心内也有这样一个“识光咖啡”吧，与洋泾街道“记忆咖啡馆”的咖啡师不同，这里的咖啡师都是中心的入托老人或是会员。“‘识光’中的‘识’既是‘时’的谐音，意思是时间、时光；也是‘拾’的谐音，意思是拾起、捡起。”中心负责人吕淑娟告诉记者，咖啡吧邀请认知障碍老人做咖啡师，是想通过与顾客的互动促使社会公众关注认知症，同时也是让老人通过社会化活动认识疾病、接纳自己。

　　今年73岁的赵阿姨生平第一次接触咖啡就是在“识光咖啡”吧。先倒咖啡豆，再加水、放置咖啡杯、选择按钮……第一次使用咖啡机，赵阿姨还有点陌生。她嘴里不断重复着步骤迟迟不敢操作，却拒绝志愿者的帮助，想独立完成整个步骤。“我记住了，不过明天可能又忘记了。”赵阿姨笑着说自己的记忆力不好，可谁成想这么一位反应略有些慢的老人年轻时曾是军工企业的机械维修师。听到赵阿姨的话，一旁的志愿者叶义慧轻拍着老人的手背说：“不要紧不要紧，忘了就再学一遍。你年轻的时候那么厉害，现在也很棒！”

　　据吕淑娟介绍，该中心目前处于试运营阶段，在社区招募的三位志愿者和中心工作人员都经过简单的培训，由他们带领和引导有兴趣的老人制作咖啡。为了让老人更快地学习和掌握制作咖啡的技能，咖啡机等器具都是最简易的。正式投入运营后，中心将定期对外开放，而平日来参加活动的社区老人和开放日来往的社区居民都可以在咖啡吧品尝到老年咖啡师们制作的咖啡，“点单的顾客只需要象征性捐助少量的钱给指定基金会。”

　　“我们希望通过识光咖啡这个项目，用非药物干预的形式帮助老人记住生活中的美好小时光。”吕淑娟说。

　　

　　

　　

老年认知障碍友好社区试点建设取得成效

　　

　　

　　如今，认知症已成为影响老年人健康的第四大杀手。据不完全统计，上海患有认知障碍的老年人超过30万，其中大部分人居住在家里。社区中，认知障碍长者及其家庭对于相关公共服务的需求日渐显现 。

　　2019年4月，上海市民政局发布了《关于在养老服务中加强老年认知障碍照护服务工作的通知》，其中明确提出在全市范围内开展老年认知障碍友好社区的试点建设工作，同年9月，全市首批28个街镇开始了友好社区的探索工作。2020年9月，在首批试点的基础上，又启动了第二批50个街镇的试点。

　　在这些社区街道，试点建设工作正在有序开展并取得不少成效。依托社区综合为老服务中心等设施，建立“社区老年认知障碍支持中心”；引进专业社会组织探索一系列非药物干预方式，开展早期认知干预；提供家庭支持服务，让家属得到照料赋能和心灵喘息；将“社区友好网络建设”和“友好文化营造”纳入政策指引及评估范围等。这些工作的开展无不渗透着以老人为本的理念。

　　作为老年认知障碍友好社区试点中的一项重要内容，认知障碍风险测评非常关键。尽早介入认知障碍老年人的病程，就意味着可以通过专业训练延缓病程发展、提升老年人的生活质量。截至去年9月，上海首批27个试点街镇共完成认知障碍风险测评58084人，平均每街镇2151人。