2021-03-20    作者：本报记者 吴玮 柏可林 摄

　

　小绍兴白斩鸡、小金陵盐水鸭、鲜得来排骨年糕、德大西点、大壶春生煎馒头、沈大成糕团，还有燕云楼、洪长兴、五芳斋……随着云南南路老字号美食街划入旧改的步伐，近期得知消息的市民们赶搭“末班车”，到美食街上打卡一家家餐饮老字号。在重温美食的过程中，市民们纷纷表示，难舍这份烟火气，难忘这舌尖上的云南路。

　　

　　

　　

重温记忆中的美味

　　

　　

　　工作日中午时分，记者来到云南南路美食一条街，和周边大多人去楼空、有些冷清的路段相比，云南南路上依然车来人往　、熙熙攘攘。一家家老字号的外卖窗口排着长队，店内堂吃也是人头攒动。

　　“听说这里要拆了，我们是特意来吃的。”在小绍兴一楼大厅里，从宝山区大华地区赶来的陈阿姨和老伴两人分工合作，一人等位子，一人在外排队取白斩鸡　。“真的吃了好多年了，我最喜欢吃这里的白斩鸡，又鲜又嫩，老头欢喜吃鸡骨酱面，这里的‘咪道’在其他地方吃不到额。”陈阿姨笑着说，这次特意多买一份白斩鸡　，带回家去“过过瘾头”。

　　老字号小绍兴门外，排队的队伍足有二三十米长，不远处的小金陵盐水鸭外卖档口，大壶春门口，靠近延安东路的洪长兴牛肉煎包外卖窗口前，都是一路路的小长队，而且队伍中多是上了年纪的阿姨爷叔们。记者留意到，市民排队时，不忘掏出手机对着店面“咔嚓”几下留个纪念，有的不忘问问旧改的情况。

　　在德大西餐社内，住在杨浦区长阳路的李阿姨和两位小姐妹各自买了几包大蝴蝶酥、小蝴蝶酥，还有迷你版的苹果派、核桃派。买单时，几位阿姨关切地询问：“你们真的要搬吗？会搬到哪里去呀？”李阿姨告诉记者，她前两天听说云南南路要拆了，特意约上小姐妹一起来吃西餐，吃好正餐再买点西点带回家。“我喜欢罗宋汤、炸猪扒、奶油葡国鸡，味道老好额！”李阿姨回忆说，这里还有她的一份美好回忆――年轻时省吃俭用几个月，才能和爱人到德大吃一顿西餐“浪漫浪漫”。

　　

　　

　　

“老字号们”在坚守

　　

　　

　　记者在现场看到，交汇于云南南路的宁海东路、金陵东路，平行的广西南路，一条条弄堂内，居民们都已经搬离，沿街的一家家店铺大多也已搬空。在云南南路上，也有个别商铺悄然拉上了卷帘门，如网红“阿宝炸猪排”大门紧闭，唯有门口的招牌和价目表还显现着往日的热闹。

　　此次，云南南路美食街随周边地块一起被划入了黄浦区旧改范围，随着旧改的推进，也意味着一家家餐饮老字号将陆续离开这承载了几代人记忆的美食街　。“是要拆的，但是还没有确切的消息。”采访中，老字号店内的工作人员纷纷表示，“等确切消息出来了，我们会在店门口张贴告示。”小绍兴的一位工作人员如是说。“你们什么时候拆，什么时候搬回来……”面对市民们关切的询问　，工作人员们也坦言，这些天看到一波又一波的市民赶来品尝记忆中的味道，这让他们非常的感动　，也非常的不舍。

　　上个世纪九十年代，云南南路被正式命名为上海美食街，渐成“气候”的一家家美食店让这条两三百米长的马路有了真正的烟火气。30年来，云南南路美食一条街一直是上海人心目中最老牌的美食街，这里会不时冒出美食网红店，而最多的是市民口中如数家珍的一家家老字号　。

　　目前，云南南路旧改以后的整体规划还未明确，今后美食街是否还会保留，仍是一个未知数。“希望云南南路美食街能够保留下来”“希望旧改之后，老字号能搬回来”“希望老建筑可以保留改建，老字号也能有安家之处　”……这是采访过程中，市民们说得最多的一句句肺腑之言，因为在市民们的心里，有烟火气又接地气的云南南路，不仅代表着美食，更代表着这座城市的岁月和情怀。