2021-02-23    作者：吴玮 程峰

逛灯会、做花灯、吃汤圆……每到正月十五，不少市民都会体验这些传统民俗　。本周五就是元宵佳节　，这几天，大家都在忙些啥呢　？元宵节，没有比去豫园看琳琅满目的花灯，更能感受一番浓浓的年味了；餐饮老字号门前，购买汤圆的市民已经“赶早”开始排队。

　　

　　

　　

　　 

逛逛灯会   经典结合现代，一次看个够

　　

　　

　　2021年豫园灯会在豫园商城的三大广场，以“牛转乾坤・潮起东方”“焕彩・江南百景游春图”“五牛积福・牛运亨通”为主题，通过经典与现代结合，给大家带来一场沉浸式的节庆体验　。

　　豫园灯会是上海知名度最高、影响力最大、年味最浓的一项春节活动。作为国家级非物质文化遗产项目，豫园新春民俗艺术灯会已举办了25届，今年是第26届，是沪上最具影响力的迎新民俗文化活动。只见商城通道、湖心亭边、九曲桥畔，还有水面上都装上各色彩灯，主题广场上，8米高的“金牛”脚踏祥云，昂首向前，气势磅礴，引来众多游客纷纷寻找着不同角度驻足合影，一起“牛转乾坤”。白天，各组灯笼在阳光的照射下散发着炫丽光芒，夜间，各种民俗彩灯在镭射灯光的投影下，时而流光溢彩、时而星光点点，尤其是古色古香的湖心亭、九曲桥被点缀得宛若人间瑶池。

　　在为市民游客提供如梦幻仙境般沉浸式体验的同时，主办方也采取了严格的防疫措施，出入口保安尽责地站岗，为每一位人员测量体温，查验健康码。需要提醒的是，2月25日至3月1日期间的豫园新春灯会需要购买门票，市民游客可通过“票星球”等微信渠道提前购票，成人票票价50元起，元宵节当晚为80元，儿童票票价为30元起，元宵节当晚为50元。在赏灯游园的同时，市民游客也应积极做好防疫措施，保持社交距离，尽量错峰前往。

　　

　　

　　

来碗汤圆   新口味走俏，老味道热销

　　

　　

　　“要买什么？六盒黑洋酥汤圆，两盒蟹粉肉汤圆……来，请拿好！”这几天，在豫园商城宁波汤团店里人头攒动。大玻璃窗内，老师傅们手脚麻利地包汤圆，外卖部几名店员忙着收银、递货和打包，忙中有序。

　　“小时候爸爸妈妈带我来豫园吃汤圆，现在我带着他们和我儿子一起来吃汤圆，回忆一下小时候的味道。”一家一起堂吃汤圆的徐小姐是一位　85后，她说从小时候就常随父母到豫园商城看元宵节灯会，每次都要尝一尝老字号的手工汤圆。

　　今年“76岁”的宁波汤团店做汤圆一直保留着传统手艺　。“我们的汤圆做法与众不同，比如汤圆的皮子一定要用水磨糯米粉，黑洋酥馅芯里要加生板油，这样汤圆受热以后才会流动。而且下汤圆不是丢到清水里就算了，汤里还要加上一点酒酿微微勾芡……这些都是老底子的东西。”店经理徐正留介绍说，至今为止，他们店里的汤圆仍然采用纯手工制作。

　　去年，宁波汤团店首次推出了榴莲系列产品，包括榴莲汤圆、榴莲八宝饭和榴莲青团，选料、口味、颜值获得市民点赞，尤其是受年轻顾客们的青睐。因此在今年元宵节，“网红”款榴莲汤圆依然“在线”，销量走俏。不过，传统口味还是最热销的，宁波汤团店高峰日汤圆销量更是达到了7万只。

　　在南京西路上的王家沙门口，前来买汤圆的市民络绎不绝，排起了长队。“这几天买汤圆的顾客很多，特别是元宵节快到了，都是大排‘长龙’。”一位工作人员说，这里汤圆都是手工包制，今年的品种和往年差不多，有最受市民喜欢的黑洋酥、鲜肉口味，也有王家沙的招牌“蟹粉汤圆”，还有荠菜鲜肉、豆黄等甜咸不同的多种选择。

　　在南京东路沈大成的售货窗前，汤圆已成人气飙升品种，记者注意到，排队的市民大多买了“标配”――黑洋酥汤圆和鲜肉汤圆。正在排队买汤圆的陈老伯乐呵呵地说：“元宵节全家人在一起吃汤圆，寓意新的一年‘团团圆圆’，这是传统，也为新年讨个好口彩！”

　　对此，老字号们也提醒市民，临近元宵节，购买汤圆的客流量会逐日上升，排队等候时间也会更长，建议市民们可以提前购买。”生汤圆常温状态下保质期24小时，如果不是当日吃，建议放冰箱冷冻保存。”

　　

　　

　　

做兔子灯   老手艺人常驻“网红店”

　　

　　

　　提着手工兔子灯逛街，是最美好的“闹元宵”记忆，但这样的灯具已难觅踪影。上周日，位于徐汇区五原路92号的一家网红咖啡馆，邀请老手艺人王宏春到店制作兔子灯。而且，从本月起，这家咖啡馆里每月会展示不同上海老手艺人的作品，并且不定期邀请老人们到场展示难得一见的手作技艺　。

　　当天下午，活动还未开始，就已经有20多位市民围坐或站立在八旬老人王宏春身旁。两个小时里，王宏春展示了制作骨架、给骨架糊纸、贴“兔毛”和安装轮子等工序，看完王老的技艺，在场的市民也都跃跃欲试。“退休后，我开办过兔子灯创作室，每年都亲手制作数百件兔子灯，连续多年在社区开展技艺展示活动。”王宏春表示，在他教过的徒弟中，如今只有一位仍在城隍庙一带售卖手工兔子灯，其他人早已转行，与此同时，由于仓储时较占空间、人工成本较高等原因，愿意继续制售的商铺也屈指可数。

　　错过了向王宏春老人当面求教的机会，也没关系。在他讲课的区域，还有一面展示柜，上面摆放了由他制作的多件不同款式的兔子灯。

　　据介绍，该咖啡馆今后每月将展示不同老手艺人的作品，并且不定期邀请老手艺人前来教授手作技艺。相关负责人表示，“五原路的人气很旺，店铺入口处也是无门的开放式设计，市民都能近距离领略‘上海师傅’们的风采。元宵节马上就到了，这几天店里展示的都是各式彩灯，市民们前来能感受传统节日氛围。”