临近端午，门楣上，早已插了几枝新鲜的艾草，那艾香味特别好闻。扑面而来的就是浓浓粽香，剥开青青的粽叶，品着清香的糯米，特别温馨而幸福。但更让我怀念的还是小时候过端午节的情景……
记忆中每到端午节的前两天，母亲就会去菜场里买来粽叶，回家清洗、浸泡，拿着购粮本去粮店买回特供的几斤糯米，再去副食品商店买一斤红枣或蜜枣，这些都是包粽子要准备的原材料。
到端午节的头天晚上，母亲把盛包粽子原材料的锅和碗，一一摆在糯米盆前，搬来小板凳开始包粽子。包粽子可是一门手工活，待到母亲扎上围裙，坐在小板凳上，我也坐在一旁的小凳上，看着母亲包，给她做帮手，递递粽叶。她接过我手中的两张粽叶，依次叠在手上，往中间靠右的位置一旋就转成了漏斗状。用勺子舀一勺糯米，抓一颗红枣放入，再舀一勺糯米盖在前面，拉过叶尾覆盖粽身。一包一折，四角分明，用牙咬着一头棕榈细线，腾出一只手，绕着粽子扎起来，麻利地再打个结头，嘴和手同时用力一抽就拴牢了。母亲包好的粽子有棱有角，放射着绿色的光，玲珑剔透，晶莹闪亮，惹人喜爱。
煮粽子很讲究火候和水量。一锅粽子，水要浸没粽子，否则上面的粽子没有浸着水，会半生不熟。刚煮时，要用大火烧，等到烧至水沸腾二十分钟左右，掀开锅盖，整个屋子一股粽叶香。此时我真想拿一个尝尝，母亲摇摇头：“早着呢！还要闷两个小时才好吃，现在糯米还没有完全熟，没有黏黏的糯味。”接着，母亲拿起锅铲上下翻动粽子，放在上面的粽子，硬生生逼迫它翻个身，往锅底下面沉去，而在下边的粽子被拉到上面，翻身成了领头军。
当粽子煮熟后，整个厨房立刻充满了淡雅氤氲的清香。好不容易等到母亲从热锅里捞出煮好的粽子，晾了几分钟后，母亲便拿起一个给我先尝。剥开粽叶，咬一口，静静咀嚼，枣香、米香、粽叶香一起交融在嘴里直透肺腑，味道好极了！
吃了粽子后，母亲用手指蘸着事先准备好的雄黄酒，点在我们的额头上，母亲说，这样可以驱除虫害、避邪毒。这与汪曾祺先生在《端午的鸭蛋》一文中的描述大致相似：“喝雄黄酒。用酒和雄黄在孩子的额头画一个王字，这是很多地方都有的。”剩下来的雄黄酒，被母亲拿去泼洒在房屋的各个角落、衣柜底下……
在又一个端午来临之际，随着人们生活水平的提高，各种美食早已遍地开花，唯有母亲曾经包的粽子那种喷香的味道，依然留在唇齿间，久久不散，回味无穷。