由麦芽发酵酿制后再裹上一层面粉，铺在走村串巷货郎担木框里的麦芽饴糖，我们管它叫“烂斩糖”。
吃烂斩糖得用碎玻璃、肉骨头、牙膏壳子、破鞋子和碎布角等废料到货郎担处换。烂铜烂铁和铝等废料是紧俏热门货，最受货郎欢迎。
每次换烂斩糖，货郎会将铁刀搁在一大块糖上面，接着用木榔头敲击铁刀，从而斩一狭条下来，“烂斩糖”由此得名。
换烂斩糖有约定俗成的“饶三饶”。什么意思呢？就是货郎第一次敲斩给你烂斩糖时，你一定不要走；当他第二次又敲斩给你一点时，你还是不要走，让他再斩一点给你。我的小伙伴第一次用她母亲拾到的几块废铁，换得一大块烂斩糖蹦蹦跳跳地回家后，她大哥一瞧就明白，她吃亏了，拉着她到货郎那儿讨公道；货郎推说一时手忙脚乱，没顾得上，连说“对不起”，赶紧给她补斩了两条烂斩糖。
不几日，换烂斩糖的货郎又来了，我找遍家里角角落落，终于在一只竹篮里翻到了几块碎布料，我毫不犹豫抓了几块，换了一些烂斩糖分给三弟、四弟。三秋农忙后一个午间，母亲准备纳几双鞋底，这才发现竹篮里少了一些布料，猜想一定是我们弟兄几个用它去换烂斩糖吃了。我主动向母亲承认了错误。母亲告诉我，这些从旧衣服中剪下的碎布料还有用，只有等到纳鞋底时剪下的边边角角才可拿去换糖。
每次换得的烂斩糖，我都会用孝娘竹的枝条作为棒杆，卷在上面，就像如今的“棒棒糖”似的，方便三弟、四弟慢慢吃，有时给爷爷、奶奶也尝尝味道。每当爷爷奶奶品尝着烂斩糖，抿着嘴眯眯笑的时候，我感觉比自己吃了烂斩糖还要甜。