2023-09-04    作者：陈祝义

当年南京路上的先施、永安、新新、大新四大百货公司，不仅是时尚的代名词，更彰显了近现代上海商业繁荣的奇迹。正是这四大百货公司推出的无数创新之举，彻底颠覆了传统商业格局，开启了中国百货业的现代化进程。这四家公司，都是由广东香山（后改为中山）人创办的，且创办者都是在澳大利亚打工崛起发家的。其中，先施公司无疑是领军者。

捕捉商机，创办先施公司

1914年8月，南京路驶来了一辆高级轿车，车上坐着澳大利亚华侨马应彪，他的目光在商铺云集的南京路上寻找着。最后，车子停在位于日升楼地段的易安居茶楼旁。

这里，地处十字路口，北面直通火车站，可以引来外地旅客，南面紧靠富人居住区。无独有偶，先期被马应彪派到上海考察投资环境的黄焕南，也正好瞄准了这一地段。　

马应彪的童年，中国正处于帝国主义列强相继入侵、沦为半殖民地半封建的时代。沿海一带农村饱受小农经济破产和连年战争之苦，许多人不得不远渡重洋，去海外谋生。

19世纪末，年仅17岁的马应彪，告别母亲，随淘金大潮涌入澳大利亚，结果发现淘金热已偃旗息鼓。当时很多香山同乡在澳大利亚都以种菜为生。为了谋生，身处异国他乡的马应彪，也开始了种菜生涯。可谁也没有想到，马应彪这一选择，让他发掘和展露了自己的商业天赋。

那时，在澳大利亚以种菜为生的华人，因为不懂英语，无法与当地人沟通，所以辛辛苦苦种出来的蔬菜水果，结果被白人贱价收购。这极大刺伤了马应彪，他决心学习英语，为此甚至心甘情愿不领工资为英国老板打工。

通过给老板当免费助手，马应彪不仅熟练掌握了英文，同时也掌握了果蔬市场的运作方式。他在自己的摊位上用英文写明货物的名称及价格，保证不二价，生意一下火了。当地华人菜农纷纷把蔬菜果品委托他出售，旁边的华人商铺也把果蔬交与他代理，然后按比例抽成。这使得马应彪的生意逐步做大了。

随着业务的扩展，1890年，马应彪和几位同乡在澳大利亚最大的城市悉尼，创办了“永生果栏”，经营澳大利亚和香港之间的果蔬贸易。同时又建立生产基地，利用家乡邮寄的香山“香牙大蕉”种子，专门在斐济种植香蕉。成熟后的“香牙大蕉”，口感甜滑，运往澳大利亚后深受当地人喜爱，因而卖出了更高的价钱。

这个商机，很快被马应彪等一批香山华侨敏锐地捕捉住了，他们在唐人街兴办了一系列经营香蕉批发的“果栏”。为了尽可能扩展香蕉生意，马应彪与后来在上海创办永安公司的郭乐，强强联手,联合另一间叫“永泰果栏”的水果商号，共同组建一个新公司“生安泰”。生安泰资金雄厚，加上马应彪、郭乐等经营有方，很快垄断了悉尼所有的香蕉市场。据统计，当时生安泰一年能赚4万英镑（当年的1英镑，相当于现在的1.5万英镑），这些钱足以买下悉尼整条唐人街。很快马应彪成了悉尼著名的华侨商人。

这时，他与堂兄弟两人每天上下班，都会经过一家澳大利亚出名的David Jones百货公司，这令他们十分眼热，当时就立下誓言：当赚到第一桶金的时候，马上回国开办一家这样的百货公司。

后来，马应彪回到香港与霍庆棠张罗婚事时，为了置办各种结婚用品，经常这里买衣服，那边买鞋子，整天东奔西跑，非常不方便。这时候，马应彪想起了当年在澳大利亚打工时经过的那家百货公司，只要一进门，就能把所需物品备齐，根本不用满世界地找。

他的夫人霍庆棠，凭着女人特有的敏锐，觉得这是一个非常不错的商机。于是，积累了大量资金的马应彪，在夫人的鼓励下，1900年在香港率先创办先施百货商店。

先施百货在香港开业以后，很快取得骄人的业绩。两年后，钱袋鼓鼓的马应彪又在广州开出了广州先施百货，接着，把目光投向了飞速发展的上海滩。

他委派黄焕南赴上海考察投资环境，为先施公司选址。黄焕南到上海以后，在租界考察了一圈，吩咐随行人员到当时上海最繁华的南京路几个路口，以数豆子的方法，观察人流量。根据调查结果，建议将先施上海公司建在南京路日升楼地段。马应彪实地考察后，欣然首肯，很快开工兴建大楼。　　

1917年10月20日，经过三年施工建设，南京路上这座五层大楼（后改为七层）的神秘面纱，终于被掀开了。这是当时南京路上最高的建筑，也是上海第一家由华人开创的大型百货公司。公司开业当天,喜欢新奇的上海市民蜂拥而至。由于到的人太多，整个南京路被堵塞了。

突破传统，改变经营方式

20世纪初，已铺设了铁藜木的上海南京路两侧，中国人开设的多数都是小作坊式的商铺，低矮的旧式木楼、狭窄的铺面，虽然数量不少，但货物杂乱，售价随意，其规模和购物体验，根本不能与不远处的福利、惠罗等英资百货公司相比。马应彪看到了在上海开设中资百货的巨大市场，同时对上海滩被英资百货占据非常不满。他说：“非急设立大公司，殊不足与之抗衡。”

马应彪所追求的先施百货，和以往的中国商铺根本就是两码事，他要的是规模。他以“每年租金3万两银子，租期30年”的苛刻条件，向业主雷士德洋行租赁下易安居茶楼一带10亩地皮。

相关资料显示，当年建造上海先施百货公司，拟招股集资60万元，其中香港总部先拨款占股1/10，并在沪、港、粤三地公开招股。由于工程巨大，决定再行增股，有人表示反对。黄焕南站出来说：“拒之则负认股者之热心，受之又苦无股以应，再三审度，佥以资本愈厚信用愈足，生意愈大发展愈易，与其失负股东之热心，无宁扩充股额。”遂决议加足200万元。

等到招股完成，先施百货公司在上海成立了董事会，马应彪为董事长兼监督，黄焕南为董事兼首任正司理。

马应彪的经营手法非常西化，深谙包装门面之道，他把筹集的大部分资金用于公司的装修。新的先施公司由德和洋行设计，整个建筑具有巴洛克风格，立面采用古典主义三段式处理，底楼沿街为骑楼式外廊，外廊内设大橱窗；二、三层间用爱奥尼克立柱，主托三层以上部位的弧形出檐。四楼为铸铁阳台。大楼东南转角处最高层，建成南京路商业街的景观标志“摩星塔”塔楼。整座大楼建筑面积3万平方米，商场面积1万平方米，内部装修华美，甚至还引领风潮，安装了暖气设备。

作为一种大规模零售综合体的先施公司，一至四楼商场，经销日用百货、男女服装、文化用品、绸布呢绒、珠宝首饰、钟表珍玩、餐具洁具、家具地毯皮箱，等等，共一万多种商品。这是当时任何一家传统商店，甚至称霸上海的福利、惠罗等英资企业都望尘莫及。

马应彪之所以把公司取名“先施”，据说取自《中庸》中的一句“先施以诚”。诚实无欺是他一辈子的信条，所以在经营中，无论何种举措，都离不开他定下的“以诚待人，以诚谋业”的宗旨。

长期以来，国人已经习惯了“漫天要价，就地还价”的经营模式，商店里经营的商品从不明码标价。马应彪敢为人先，在先施商场正面的立柱上大书“始创不二价，诚信名远扬”，以明码标价颠覆经营中的含糊暧昧、模棱两可的传统经销方式。

此外，自古以来我国商业多以“只此一家”为标榜，没有专为顾客设置的柜台、货架、货物，更不允顾客入内挑选。先施大胆改革，以“综合百货，包罗万有”为宗旨，经营格局首次实现突破，宽阔的商场内安置了大玻璃橱柜，24个商场部上万种商品，任由顾客自由参观、选购。

先施公司又是上海第一家开发票给顾客的商家。如顾客发现所购商品有质量问题或者不喜欢，都可持发票拿到公司调换。

在经营范围上，先施公司更是第一家打出经销“环球百货”口号的商店，派专人全球采购最新上市的时尚商品，为顾客提供世界各地最新潮的中、高档商品。

先施公司之前，上海百货业被英资百货公司雄霸，客户主要是在沪的外国人和中国名媛。他们公开宣称不售中国货和小商品，门口还有印度巡捕把门。先施百货反其道而行之，各阶层华人及外国人成为它的目标客户。无论社交名媛还是普通百姓，在这里都能有“被当作上帝”的感觉。在经销舶来品洋货的同时，经销品质好、价格相对便宜的国产货，甚至把一些残次和被挤压的商品，搭配成价值1元的商品包，任人选购。正是实施了全新的营销策略，先施公司很快赢得了消费者的青睐和良好的声誉，营业蒸蒸日上。

为方便女顾客购物，先施公司计划在上海招聘女营业员。无奈受封建意识的影响，招聘启事贴出一个多月，却没有人敢来应聘。这时，老板娘霍庆棠亲自披挂上阵，带动两个小姑，破天荒地出现在公司化妆品柜台里。她不但仪态端庄，而且善于辞令，熟识货品性能，周旋于顾客之间，深受男女顾客欢迎。一时间，“三个女人同台站”的佳话传遍上海。公司生意更加火爆，营业收入倍增。

大胆创新，开启多元模式

先施公司不仅是一家百货商店，还是一家游乐场，整个百货大楼包括高级餐厅、茶室、浴场、电影院、剧场、溜冰场、豪华宾馆、顶层乐园等设施，这真是破天荒的创新。

开业当天，先施百货附设的屋顶乐园、浴德池浴室、美发厅、东亚旅馆和豪华餐厅同时开张。电影、杂耍、宁波滩簧、绍兴戏、京戏、变魔术的……各色花样，应有尽有。以先施乐园为例，既有西欧电影、歌舞，也有民间曲艺、戏剧的表演，花样繁多，节目丰富，但入门只收一次门票，便可随意欣赏。看起来它们只是先施公司的副业，却让先施如日中天。

马应彪大胆地将娱乐、餐饮、宾馆与商业捆绑、配套，把购物场打造成社交中心，使得市民一踏进先施百货大楼，不但优雅从容实现一站式购物，还将吃喝玩乐一体化，从各个层次上满足市民的需求。以至于不少顾客进了先施，竟然流连忘返，甚至数日不归家。

创造性地以酒店、娱乐中心与百货零售商业配套——这种商业综合体的垄断商业模式（当今的购物中心都在沿用），彻底颠覆了以往的传统商业，引发了中国商业的一场革命，为先施招徕了四面八方蜂拥而来的顾客。

营造环境，提升员工素质

先施的经营者深知企业的成败，除了硬件，更重要的是员工素质。既然公开打出经销“环球百货”，接触和售卖的大多进口商品，且来的顾客有同胞也有洋人，这就需要营业员必须经过培训，懂英文、广东话和上海话，并对所售商品都熟悉。

为提高员工素质，为员工打造良好的发展环境，先施公司不仅在内部长期开设英文、珠算等补习培训班，逢周二、五晚上停止营业后，还要上课一小时培训员工，极大地提高了员工的业务水平。

马应彪还率先在上海实行员工每周轮休一天制，并且雇佣专职洗衣工和理发师，定期为职工服务。天热时还为员工供应清凉饮料。同时常年聘请医生为员工诊病，均不收取费用。

如果员工工作业绩良好，则给其加薪。连续三年加薪者，第四年若业绩继续上升，便可以入股，成为在职股东，享受公司年终分红。

这些措施既保证了先施公司自身的发展，同时大大激发了员工的奉献精神，培育了员工对公司的忠诚度。

先施百货创立了行业诸多第一，开创新颖经营模式，开启了中国百货业现代化的进程。而在中国第一个吃百货“螃蟹”的马应彪，终于获得了丰厚的回报，公司开业第二年，营业额已达439万元，收获了相当于投资两倍的回报。