岑参是盛唐时期著名的边塞诗人，与高适并称“高岑”。有《岑嘉州集》，今存四百余首。他早年诗风绮丽，后长期生活边塞，诗风为之大变，笔意纵恣，变化无端，设色奇丽瑰伟。他的边塞诗，不仅给当时的诗国开拓了新的领土，而且也给人们增添了一种新的艺术享受，是盛唐诗坛上一朵奇异绚丽的鲜花。

  从内容上看，岑参的诗极为丰富多彩。如他的《走马川行奉送封大夫出师西征》《轮台歌奉送封大夫出师西征》等诗，描写边塞艰苦的战斗生活，歌颂边防将士的英雄气概，格调高昂，气势雄壮，给人以巨大的鼓舞力量。

  尤其值得指出的是，诗人善于把飞沙、走石、冰天、雪地、热海、火山以及严寒酷暑、狂风暴雪等一些人们所罕见的千变万化的奇异风光写在诗里，并加以生动而夸张的描绘，创造出一种雄伟壮阔、光怪陆离、惊心动魄、景象瑰丽的艺术世界。如写大风：“轮台九月风夜吼，一川碎石大如斗，随风满地石乱走。”写热海：“西头热海水如煮。海上众鸟不敢飞，中有鲤鱼长且肥……蒸沙烁石燃虏云，沸浪炎波煎汉月。”写火山：“火云满山凝未开，飞鸟千里不敢来。”写炎热：“赤焰烧虏云，炎氛蒸塞空……山下多炎分，人马尽汗流。”写严寒：“瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝。”“剑河风急云片阔，沙口石冻马蹄脱。”“将军狐裘卧不暖，都护宝刀冻欲断。”写大雪：“天山雪云常不开，千峰万岭雪崔嵬。”“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”读之能扩大读者的视野，使我们对祖国西北边疆有了真切的认识，大有如临其境之感。

  此外，他还有歌颂高级将领战功的诗，如《轮台歌奉送封大夫出师西征》《献封大夫破播仙镇凯歌六首》；有揭露苦乐不均的官兵生活的诗，如《酒泉太守席上醉后》《玉门关盖将军歌》；有描写边疆少数民族的风俗习惯和边区各民族间融合的关系的诗，如《赵将军歌》《胡歌》《轮台即事》；有抒写思乡情怀的诗，如《逢入京使》《西过渭州见渭水思秦川》等，都很有特色，值得一读。

  岑参的诗歌不仅内容新奇瑰异，丰富多彩，而且在艺术上也有独特的风格。首先，他的诗想象丰富，构思奇特，色彩瑰丽，气势奔放，富有浪漫主义色彩。其次，语言清新奇妙，深入浅出，富有乐府民歌的特色。再次，形式丰富多样，长于七言歌行，讲究节奏、音韵。从“初唐四杰”以来，七言歌行在用韵上形成了一种比较固定的格式，即双句押韵，四句一换韵或一韵到底。这种格式显得音调纡缓，缺少变化。而岑参的七言歌行在用韵上有所突破，富有变化：有句句押韵的，如《敦煌太守后庭歌》《玉门关盖将军歌》；有双句换韵的，如《轮台歌奉送封大夫出师西征》《凉州馆中与诸判官夜集》；有句句押韵、三句一换韵的，如《走马川行奉送封大夫出师西征》；有一首诗中交替使用二句韵、四句韵的，如《胡笳歌送颜真卿使赴河陇》；《热海行送崔侍御还京》则是除开头两句外，每三句一转韵，而且诗的韵调与诗的内容十分协调。这在古代诗人中也是少有的。所以明人胡应麟称赞说：“古诗自有音节，陆、谢体极排偶，然音节与唐不同。唐人李、杜外，唯嘉州最合。”

  岑参的诗歌在当时就广泛传播，杜确《岑嘉州诗集》序说他：“每一篇绝笔，则人人传写，虽闾里士庶，戎夷蛮貊，莫不讽诵吟习焉。”他的诗对后世亦颇有影响，如宋代的陆游，清代的翁方纲、洪亮吉等都对他的诗给予很高的评价。