“王开”是中国照相业老字号，上海照相业的标志性商家。它最早开设于北京。1923年，“王开”老板王炽开把照相馆从北京开到上海。他以5000块银圆作资本，取自己名字中的两个字（王开）作店名，在南京路独资开设了照相（馆）。
王炽开，广东南海人，15岁进上海跃华照相馆当学徒，后入同生、美利丰照相馆任摄影。他在业务经营上独具一格，以“人无我有，人有我精，顾客至上，质量第一”为宗旨，不断扩大经营规模，更新照相设备，并在沪宁、沪杭铁路沿线广立路牌广告，在电影院放映幻灯广告，以提高知名度，扩大社会影响。
1927年“远东运动会”和1929年孙中山“奉安大典”时，他制作的新闻相片上都加印“王开”标志，供各报刊载，以提高声誉。
1925年3月12日，孙中山在北京病逝，王炽开通过关系，派出摄影师巡回于北京、南京和上海，拍摄了民众为一代伟人送行的历史性场面。王炽开将这些珍贵照片加上“王开摄影”的落款，洗印多份，分送各地知名人士与中高层军政人员，“王开”一时声名大振，各界社会名流、高官巨贾、影视明星纷纷垂青于此。
1946年，王炽开自备发电机，首家安装冷气，以舒适的环境吸引顾客。1948年，他又率先开拍天然五彩照相，以优质的产品取悦顾客。他重用擅长人像和静物的摄影名师姚国荣主掌技术，首创用制版镜头研摄唱片纹路（频率）照片，并自制土设备摄制4.6厘米的微型标尺等高难度精细物件获得成功。他公开宣称，顾客如认为拍得不满意可以重拍，直到满意为止。不论生意大小，“王开”都是一丝不苟，认真对待，尤其是结婚照，更是典型地体现了“王开”的特色。
“文革”时，“王开”更名为“风华”，1979年恢复为王开照相馆。