蛋挞是葡萄牙的一张名片。这次去葡萄牙旅游，我渴望到当地“老字号”里品尝到最正宗蛋挞，不承想吃到嘴里时，却是在街边。

  那天下午，从罗卡角驱车到里斯本罗西欧广场时，已近下午3点。导游规定自由活动时间仅为1小时，即使蜻蜓点水，我们这批老年游客也不可能全都游览完，只能赶紧在摩肩接踵的大航海纪念碑前留个影。

  导游说：“行程里有个项目，到百年蛋挞店品尝蛋挞，但时间太紧，还是我直接去买来吧。”说罢，旋风般离去。我听了一愣，来葡萄牙前，我做过攻略，位于热罗尼莫斯修道院边的Pasteis de Belem蛋挞店开业于1837年，延续至今已有188年。最初是由于时局动荡，修女们为生计所迫，向市民出售一种新式甜品，其外形小巧圆润、营养丰富又食用方便，推出后大受欢迎，后来才正式开业。我本计划着拍照留念后，走进店堂，充满仪式感地慢品细咽，没想到竟是这样买来站在路边吃。

  我们等在靠近广场草坪的街边，导游捧着一只大纸盒回来，他招呼着赶紧趁热吃，每人一只。我拿在手里，温热，蛋挞边缘像千层酥般卷曲薄脆，颇有嚼劲。裹在其中的蛋液如凝脂般微微颤动，色彩橙黄明丽，像梵高的向日葵，看着就赏心悦目。舌尖轻触，奶香扑鼻，甜而不腻，回味绵长，味道确实好！

  见我们如孩童般吃得忘情，导游介绍道，这家百年老店祖传秘方至今只掌握在3人手中，每次调制都在密室进行，烘焙技艺高超、时间把控精准，每天世界各地游客都会慕名而来。他补充说：“若店里吃，加点肉桂粉更美味。”

  街边吃完蛋挞上车，我问导游蛋挞店在哪里，他随手一指：“就在前面。”我有些不悦：“行程上不是写着进店吃蛋挞嘛。”导游于是让司机经过蛋挞店时开慢些，让我可以一饱眼福。店就在自由大街东北面，门面不大，很普通，蓝色布幔上写着店名，不注意的话，一晃而过。我从行前做的攻略里知道，店家门前有块由白色小瓷砖拼接而成的铺道板，里面镶嵌着黑色数字“1837”。现在只能坐在车上看，这个铺道板自然看不到，尽管我也品尝到正宗蛋挞，却在街边站着吃，留下了遗憾。

  团队游程安排一向比较紧，且因为旅途中往往会出现一些诸如堵车等不可控的因素，导致时间不够，某些项目缩水难以避免。我虽然表示理解，但觉得旅行社还是可以做得更好一些——比如开发一些行程不那么满、景点不那么密集的线路产品，供我们选择。毕竟，世界上美景看不完，美食尝不尽，与其走马观花地打卡，不如从容体验，不留遗憾。