到了大西北的青海甘肃一带，导游介绍说这里的拉面是一定要尝尝的，可能与内地城市里满街满巷打着幌子的拉面滋味完全不同。他清了下嗓子，说正宗的拉面应该是清白红绿黄五色，即由汤色清纯、开胃的白萝卜、红辣椒、配有青蒜及原味的手工黄面条组成，由此才有了“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味。众人胃口被高高吊起，兴致勃勃地去尝这五彩面条。但听得大堂里此起彼伏稀里哗啦响成一片，将汤喝完还意犹未尽。不过，在我看来，西北土地上的另一种五彩：清白红绿黄的自然景观更值得品味。
年近古稀阅景无数，自认为当属见多识广，孰料此番面对旅途的自然景色，仍被惊艳。彩练当空舞，尽显五色图。清是它的天空，白的是晶莹剔透的盐卡湖，红的是丹霞，绿则为鸣沙山绿洲中的月牙状清泉，黄的是翻过祁连山后的茫茫戈壁大漠，还有金色的塔尔寺大金殿堂，盛大辉煌的敦煌以及褐色的雅丹地貌……
在大西北的土地上，我还见识到了另一种五彩，而且更让人难忘。我们住宿在海西州的一家宾馆，早上用自助餐时，发现这里餐厅门口的迎宾员、收拾杯盘的服务员，清一色皆为中年男性，这与其他地方多为年轻女性的服务业生态不大一样。我有点好奇，正想找人问问，恰好对面走来一个憨厚的五十开外的男子，乐呵呵地对我们打着招呼，于是就跟他多聊了几句。他操着山东口音说这里地藏丰富（地底下蕴藏大量的石油煤炭和天然气），但地广人稀招工不易，这些员工全部是他从老家带来的。我不避唐突问：“来这里好多少年了吧，怎么想到在这里开宾馆？”他呵呵笑道：“搞着玩的。”山东人素来直爽，见我好奇，便打开了话匣子，讲起他的五彩人生经历。
自本世纪初这里开发以后，他就跟随着一批搞建筑的乡友来这里，开始是为煤矿搭工棚建宿舍，后来索性自己承包煤矿，十多年下来有了一定的积累。眼见年龄大了，又加上西北地区旅游业日趋火红，依赖先前他干建筑和煤矿积攒下的资金，造起这栋拥有500间客房的宾馆，接待南来北往客……经营旅馆颇多不易，除了以上所言招工难之外，供应食客的绿色蔬菜更难，除了沙葱等少数本地出产，其他的均要到上百里外的地方拉来；受气候条件限制，每年5--9月之外均是高寒天气，自然无人光顾，没法做生意，只能回老家休整。当年山东人闯关东是一部血泪史，而今他们走西口，虽不能同日而语，但内中甜酸苦辣也是令人唏嘘。
五彩土地五彩人生，壮丽的大西北深深地镌刻在了我的心里。