桑葚口感微微甘甜，汁水多，堪称一种很好的当令水果。桑葚有黑、白两种，鲜食以黑色为佳。
桑葚营养丰富，其营养价值是葡萄的4倍、苹果的5倍，还含有丰富的花青素、维生素C、鞣酸、苹果酸、脂肪酸及其他微量元素，在我国民间还有“桑葚赛人参”的说法。
桑葚具有补肝益肾、生津止渴、祛热、开胃、促进消化、通便、乌发明目、补血、抗癌、促进新陈代谢、营养美白肌肤、延缓衰老之功效，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
适宜人群：适宜高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱、肝肾阴血不足、少年白发、产后血虚、病后体虚、习惯性便秘、腰酸、头晕、耳鸣、耳聋者以及女性、中老年人、过度用眼者食用。
不宜人群：糖尿病、平素大便溏薄、脾虚腹泻者应禁食，少儿不宜多食。
购买时应选择个大、肉厚、糖分足的桑葚，可放入冰箱冷藏。桑葚可生食、榨汁、煎汤，或制成干制品、果汁。未成熟的桑葚不宜食用。
笔者建议老年朋友，如果想要经常、大量食用桑葚，最好先请医生把把脉，确诊自己是哪种症状，并咨询是否需要服用以及服用剂量，这样才能够对症下药，药到病除，事半功倍，避免偏差。