45年前的一次野营拉练中因受凉导致腹泻，在当时前不着村后不靠店的情境中 ，一同事弄来了一瓶酱大蒜头。平时见到大蒜就躲的我，为了身体健康（其实是为了活命），拿它当菜就着粥吃，一天三顿不停，两三天后腹泻便痊愈了。从此，我与大蒜（包括葱、姜、韭菜等）结下了不解之缘。
大蒜，多年生草本植物，因其味辛辣，尤其是食后口中有股异味而较受人冷落，江南一带的年轻姑娘更是避而远之。
然而大蒜一旦被人们认识便受到青睐。当年本市那场甲肝大流行，使得许多不愿吃葱和大蒜的人也爱之若命。笔者虽未染上甲肝，但嗜好吃大蒜和葱的习性一直初衷未改。平时吃面条、馄饨、水饺，除了放一些葱花外，几瓣大蒜头捣泥必不可少。有时学山东人，吃烙饼或馒头等，也要嵌着大葱、蒜瓣同吃；逢到煮鱼、煲肉，炒豇豆、刀豆、茄子、米苋甚至炒青菜等，如加些蒜瓣、蒜泥后其味无穷；夏天拌凉菜如豆腐、凉 粉、海带、黄瓜等撒上葱蒜末更是既去腥又杀菌；春天来临时，青大蒜上市了，常买些回来炒肉丝、炒虾仁、炒豆腐干等既尝新怡口，又能驱散病魔的侵袭。
年逾花甲的我，30年来无病无恙、身体强壮，除了注意饮食的合理搭配、养成良好的生活习惯和经常参加体育锻炼外，更重要的一点，就是常食葱蒜的结果。几年前，我参加每年一度的“迎新年东方明珠元旦登高比赛”，几百名参赛者中我以第93名的成绩登上263米的东方明珠第二只圆球。
常吃葱蒜，不去医院。冬季来临，老年人常吃葱蒜，是养生的措施之一，尤其在目前疫情还在反复的情况下，把葱蒜当作好伴侣对身体也有好处。