秋季食材秀“色”可餐

2026-09-29    作者:黄长贵

  金秋正是橙黄橘绿时,入秋之后,天干气燥,阳气收敛、阴气渐生。养生重在润燥生津、健脾养胃、清心安神。秋季时令食材,色彩鲜艳、性味平和,家常做法简单易操作,老少皆宜,是贴合时节的中医食疗良方。

  白色雪梨,润燥首选。做法:雪梨去核切块,搭配少许冰糖、枸杞隔水蒸二十分钟。功效:清肺润燥、止咳化痰,缓解秋燥引起的口干咽干、皮肤干涩,温和清润,不寒不凉。

  金黄南瓜,健脾养胃。做法:南瓜去皮切块,清蒸或煮粥,少油少盐清淡烹饪。功效:温补脾胃、益气养元,改善秋季脾胃虚弱、食欲不佳,易消化、护肠胃,适配全家食补。

  碧绿青菜,清热祛燥。做法:上海青、菠菜清炒或焯水凉拌,少油轻调味。功效:补充维生素与膳食纤维,清热除烦、疏通肠道,缓解秋燥上火、积食腹胀,清爽解腻。

  红色木枣,补气养血。做法:红枣去核,搭配小米、桂圆熬粥,或温水焖泡代茶饮。功效:补中益气、滋养气血,改善秋季乏力困倦、面色憔悴,温润滋补,适配体虚人群。

  黑色木耳,滋阴清浊。做法:干木耳温水泡发,焯水后凉拌,或搭配山药清炒。功效:滋阴润燥不滋腻、清理肠道垃圾,有效改善秋季干燥便秘、体内积热等。

  紫色葡萄,生津养心。做法:洗净带皮鲜食,或煮成果茶饮用。功效:生津止渴、舒缓心绪,缓解秋乏烦躁、心神不宁,补充水分与养分,安神舒心。

  六色时令食材,六种秋日安康。无需名贵滋补品,顺应时节、家常食补便是最好的秋季养生。此外,合理搭配、色彩均衡,动静相宜,吃当季食材、养健康身心,轻松安然度过清爽秋天。