夏季的炎热可能会诱发皮炎，这是一种由炎热气候作用于机体所引起的变态反应性的皮肤病。皮炎好发于四肢，剧痒难忍，严重时还会继发感染。虽说夏季皮炎的发生是气候中的热作用为主导因素，但也与饮食失调有很大的关系。不少人在改变饮食习惯、合理调整膳食后，其皮肤症状也能很快好转。

  祖国传统医学认为，夏季皮炎多为受暑热所致，患者常内蕴湿热。因此，在饮食上要注意调理，多食用一些能祛暑、利湿、清火、生津的食物。如蔬菜中的苦瓜、丝瓜、冬瓜、生藕、豆菜；水果如桑椹、西瓜等；动植物食品中如兔肉、鸭肉以及银耳、莲子、百合、蘑菇、豆腐、豆浆、紫菜、海带等食物，它们均具有清热或生津的作用，患者可经常食用。

  凡性味甘厚温热辛辣的食品如酒、狗肉、鸡肉、羊肉、虾、南瓜、韭菜等则不宜食用，特别是辛辣而有刺激性的辣椒、芥菜、咖啡、浓茶、巧克力等食物对皮肤的激发作用较大，最易诱发夏季皮炎或加剧瘙痒症状，因此要注意禁食。此外，富含组胺、食品添加剂和水杨酸的食物，如鱼类（尤其不新鲜的鱼）、蟹、黄鳝、香肠、番茄、罐头等，食用较多也会加重皮肤过敏或导致复发，因此应尽量少吃或不吃。

  民间流传的不少药膳对此症均有较好的辅助治疗作用，如以下几副：

  荷叶粥  取鲜荷叶一片，入粥中同煨。荷叶粥能清热凉血滋阴，有良好的生津消炎止痒作用，坚持服用能预防皮炎复发。

  绿豆茶  绿豆 100 克、生苡仁 10 克，水煎后加入少许绿茶叶，每日当茶饮用，可大大缓解病情，减轻瘙痒。

  红枣汤  红枣 20 个，银耳 10 克，竹叶 5 克，冰糖适量，加水煮汤。每日一剂，食用此汤能调和营卫，凉血生津，息风止痒。

  鹌鹑蛋蜜  将鹌鹑蛋2 个打入蜂蜜中同炖，于每日清晨空腹而食。鹌鹑蛋蜜有消炎、抗过敏、滋润皮肤的作用。