民间一直流传“冬吃萝卜夏吃姜”的养生俗语，这句俗语到底对不对呢？

  三伏天是一年中暑热最盛时。虽然体感热，但此时人体处于 “外热内寒”状态。而姜是药食同源之物，中医认为，三伏天食姜确有温中散寒、温肺止咳、健脾、化痰、暖胃等益处。

  其一，生姜中的姜辣素能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，三伏天吃姜能带走体内的余热，具有防暑作用。

  其二，大热天，人们吹空调、吃寒凉食物的机会增多，容易导致脾胃寒凉之气过盛，吃姜不仅有助于健脾胃，还可增进食欲。而脾胃健运，又可杜绝痰湿的形成。故姜被称为三伏里温肺止咳的“暖宝宝”。

  其三，三伏天是养阳气的最佳时机，姜具有温补的作用，是方便使用的补阳食材。故吃姜能补阳气。

  由此可见，三伏天吃姜好处多多，但也需注意以下事项：

  注意适量食用生姜。三伏天气温高，身体容易上火，吃姜避免过量，以防加重体内热气。尤其是体质偏热的人，容易上火、长痘、便秘等，应少吃或避免食用生姜，以免加重症状。

  避免空腹食用。空腹吃姜会刺激胃黏膜，导致胃部不适。

  食用姜时可以适当保留姜皮，因姜皮有利水消肿的功效。