因为工作压力和生活习性等诸多因素，现在的人们几乎十人九湿，体内湿气较重，常常感觉脾虚体弱、疲惫不堪。为了除湿，不少人无师自通，自己去超市购买薏米，或煮水喝，或熬粥吃，以期祛除体内湿气。

  但是，必须注意，并非所有的薏米都有除湿功效的。超市里售卖的薏米，有大薏米和小薏米两种。大薏米，仅仅只是杂粮，并没有除湿等功效。小薏米，才具有祛湿、消肿、排毒等功效。所以，要除湿气，务必选购小薏米。

  小薏米具有利尿消肿、健脾开胃等功能，可以帮助祛除人体内湿气。用薏米祛除体内湿气，最常用的食用方法是泡水喝或熬粥喝，薏米可以打成粉末泡水喝，或与茯苓、山药、红枣等一起熬粥喝，可以更好发挥除湿效果。

  薏米熬粥要注意，薏米质地比较坚硬，所以最好用清水浸泡2—3小时再熬粥，才容易煮烂，被人体吸收。

  薏米除湿还要注意，单单薏米，排湿效果并不突出，如果想要更好地发挥除湿作用，建议配伍后熬粥喝，如薏米茯苓粥、薏米山药粥等。必要时，可以另加一些生姜或者大枣，可以减弱薏米的寒凉之性，能够起到温中散寒、健脾利湿的作用。

  薏米具有安神的功效，可以调节失眠，有助于良好的睡眠；薏米可以促进肠胃的蠕动，清理体内的毒素，对肠胃有很好的保护功能。

  购买薏米时，要选择颜色较白或黄白、颗粒饱满、质地紧实，带有谷物香气的，如果表面出现黑点则是陈年旧货，不宜购买。