多吃菠菜。菠菜被誉为春季养肝的明星蔬菜，它性甘凉，入肠、胃经，具有滋阴平肝、止咳润肠的功效。菠菜富含多种维生素以及膳食纤维。春季气候干燥，容易出现肝阴不足的情况，而菠菜中的营养成分能够有效缓解这一状况。
多吃韭菜。中医认为韭菜性温，味辛，具有温中行气、散血解毒、疏肝理气的作用。春季适当食用韭菜有助于阳气的升发。韭菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等营养成分，具有良好的养生功效。
多吃荠菜。荠菜是一种常见的野菜，它味甘、淡，性微寒，归肝、脾、膀胱经，具有清肝明目、凉血止血、清热利尿的功效。荠菜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，对眼睛和肝脏有很好的滋养作用。
多吃豆芽。豆芽包括黄豆芽和绿豆芽等，是春季不可多得的养肝蔬菜。豆芽具有清热利湿、消肿除痹、润泽肌肤的功效。豆芽在发芽过程中，营养成分发生了变化，维生素C、膳食纤维等含量增加，更易于人体吸收，既能满足味蕾的需求，又能为肝脏提供良好的呵护。
多吃山药。山药含有丰富的营养，具有健脾养胃的作用。在春季养肝的食谱中，山药可以与木耳、彩椒等搭配，制作成美味的菜肴，既有助于养肝，又能享受美食。