三饮
煮茶。白玉兰花瓣鲜干皆可，与茶同煮饮之可防风寒，治感冒、鼻塞等症；常饮对急慢性鼻炎以及过敏性鼻炎有缓解之效。拌蜜。将花瓣洗净吸干水分，捣成粉末放入蜂蜜里，制成花蜜。花蜜温水冲服，美容养颜，通窍醒神，祛风散寒，调理经血。泡酒。白玉兰泡酒能祛风散寒，益肺消痰，对气管炎和肺炎有较好的预防作用。
三食
花饼。采摘新鲜花瓣，清洗晾干用两片夹上葱姜肉调好的馅料，压实成饼，裹上鸡蛋、淀粉调成的酱，油锅炸至金黄，然后根据自己的喜好撒上白糖、蜂蜜、椒盐食之。花粥。将采摘的花瓣用淡盐水浸泡5分钟，捞出滤干水备用；米淘洗干净，将米和花瓣加水入锅大火煮开，转小火煲粥；粥到黏稠出锅，根据家人各自口味加适量的冰糖或红糖，糖尿病人不加糖。煎花蛋。采摘新鲜完好的花瓣清水洗净，沥干备用；把适量的鸡蛋打入碗中加少许盐，搅拌均匀；将花瓣放入鸡蛋液中轻轻搅拌均匀，让每片花瓣都裹上蛋液；再将裹上蛋液的花瓣放入油锅小火煎熟。食之香脆有味，口感颇佳。老年朋友皆可一试。