上海湿润多雨的黄梅季，“湿哒哒、黏糊糊”的闷热感觉让人昏昏沉沉、心烦意乱，这个季节还有个最大的特点就是东西容易发霉。
对于中药材来说，黄梅天简直就是致命的杀手。霉菌作为自然界中常见的真菌，往往能形成分枝繁茂的菌丝体（丝状真菌的俗称），且其在自然界中的分布极为广泛——存在于土壤、空气、水和生物体内外。中药材同样会遭受霉菌的侵染而发生腐败变质，进而对患者的健康造成危害。一些患有慢性疾病的患者，家里的中药饮片或贵重药材有时候会备上一个月甚至更多时日，那么黄梅天中药材的保存就变得十分重要。
上海许多医疗机构的中药房采用的是塑料小包装中药，这种包装既干净又剂量准确，深受大家喜爱，但塑料的不透气性很容易导致包装袋里的中药材在黄梅天发生霉变。因此，家里有条件的情况下，建议将中药小包装拆除，放在密封的瓶子里进行密闭保存，如果是花类药材还需要做到避光处理。如果家里没有那么多密封罐，中药小包装应存放于阴凉、通风、干燥、避光的环境中，温度控制在25℃以下，相对湿度在45%～75%之间。对于一些易烊化的胶类药材，比如阿胶，需放在冰箱里进行冷藏保存。
中药汤剂可分为自己在家煎煮的中药汤剂和医疗机构真空密封包装的代煎中药。在家自行煎煮的中药，应该当日煎煮，当日服用，不建议隔夜服用。在室温过高的情况下，当日煎煮好还未服用的中药汤剂应放入冰箱冷藏室0℃~5℃范围内保存，服用前需再次加热。医疗机构代煎真空密封包装的中药汤剂最好在冰箱冷藏室0℃～5℃范围内保存，可保存30天左右，同样需再次加热后温服。
夏季养生的理念越来越被大家接受，很多人对“冬病夏治”“夏令膏方”“三伏灸”等也有所了解，其中“夏令膏方”的保存也是黄梅季特别要当心的。选择用瓷罐存放的膏方，切记在服用膏方的时候应固定一个勺子，保持勺子的干燥，以免在舀膏方的时候把水分带入膏方中。其次，瓷盖上如果有水滴也要擦干，以免水落在膏面上，否则过几天就会出现霉点。最重要的是在每次服用完后，一定要放在冰箱里冷藏保存。如果是袋装的膏方，其保存方法相对罐装膏方就简单许多，每天服用一两袋，其余直接放冰箱冷藏即可。
黄梅天，对于药品和食品的安全马虎不得，如果发现有霉变的情况，为了自己的身体健康，还是不要贪图这一口，直接扔了吧。
（作者单位：上海市中医医院药学部）