上海有众多市井小吃，让我惦念至今的，是罗春阁的生煎。这一口寻常烟火，陪着我长大，也藏着我最纯粹的少年记忆。

  我从小吃惯的罗春阁，是地道的半发面外皮。面皮柔软有嚼劲，不厚不暄，底部煎得金黄焦香。轻轻咬开，鲜美的汤汁满口流淌，肉馅清甜适中，是最地道的家常滋味。生煎配上咖喱牛肉粉丝汤，热热的，一口下肚，一天的疲惫消散殆尽。年少的快乐，就是这样简单又治愈。

  四川北路的罗春阁生煎馒头店，就在我上学的必经之路上。每次路过，远远地就能闻到店里飘出的香味。走近了，闻听得铁锅滋滋作响，看见了一圈白蒙蒙的热气顺着锅边悠悠地腾起来，往上绕，混着肉香和面香，在空气里慢慢散开。那时候，我们小孩最大的心愿，就是好好读书，考出好成绩，换来父母的奖励——罗春阁生煎。

  大学毕业，我远赴国外留学，生活。异乡美食繁多，却少了上海老街独有的烟火气息，隔着千山万水，再也尝不到熟悉的家乡味道。实在想念，我便自己动手复刻生煎。起初，我试着煎制超市买来的速冻饺子，形不同，神更不似；后来，我跟着来自中国北方的同学学会了揉面做包子。包子下锅，放油，加水，慢慢煎，摸索出自制的改良版生煎。形似了，口感终究相差很远。复刻版生煎只能算将就，替代不了记忆里的少年滋味。

  岁月流转，几经沉浮，曾经歇业的百年老店罗春阁终于重新开张。得知消息，我满心欢喜，特意约上儿时玩伴，重温少年时的美味。

  半斤热腾腾的生煎端上桌，是熟悉的模样和味道，底脆、皮软、汁鲜。一口咬下，熟悉的少年味道瞬间唤醒尘封的记忆。我们聊着儿时的老师和同学，说起放学路上的趣事，时光悄然倒流，又回到无忧无虑的少年时代。细细想来，让人念念不忘的，从来不只是生煎的滋味，也是昔日美味背后的岁月，更是回不去的少年时光。

  城市日新月异，身边人事来来往往。唯独老店这口烟火滋味，历经岁月沉淀，未曾改变。一份家常生煎，一缕市井烟火，留住的是老上海的风情，也是我心底最珍贵的少年光阴。