何以解乡愁？唯有常归家。倘若归家难，且品忆中味。人生百味自有其殊，如至佳节滋味愈浓，对于我这个靠海的浙江人来说，离家在外，最馋的不过是那一口海味鲜。太多的思念，我试图借此一解再解。
时代发展极速，大多数东西都能在异地买到。但我们买得到特产，却往往尝不到最地道的家乡味道。起初离家的时候，父母会给我捎上不少海鲜，最常带的便是红膏咸蟹。我们经常会把红膏咸蟹备在冰箱，无论过节庆祝、迎宾待客、日常三餐，这道菜都是桌上的“常客”。
鲜活肥嫩的螃蟹洗净后，放入高度酒、盐等主料，再根据制作者自身喜好添些生姜、糖等辅料进行腌制。腌制完的红膏咸蟹在摆盘上很有讲究，有一种对称、圆满的美感。我们会取下蟹壳，将螃蟹对半分开，再沿着蟹脚切成小块，按螃蟹原本形状或花形依次摆盘，再淋上料酒等去腥提味。这道菜就连上桌时也有门道，大家往往会把它放在一个显眼又不居中的位置，一眼看去瓷盘中蟹肉剔透，蟹黄红火。当你夹起一块蟹，在酱碟中一蘸，丝滑入口，味蕾沉醉。
美味甚好，有时我却为此颇为犯愁。因为不在家时，异地的饭搭子们都各有所爱，很难找到对我家乡菜有共同喜好的人。对一个人来说海鲜的分量有时不小，往往不能当天吃完。后来，为了避免浪费，我干脆就不常在离家时带上海鲜了。可我还是会对鲜味心痒难耐，于是去菜场买一些当地河鲜充数，到底颇为不同。家人朋友们知道我对海味想得紧，会给我寄少许鲜货或是便于保存的腌物，让我解馋。但一个人吃总觉得少了一点儿氛围，我开始自寻意趣，学着父亲酌酒下菜，在这一口酒一筷子海鲜之中，身体和思绪都灼热了起来。
小时候，我和小伙伴们曾赶海玩耍，滩涂拾鲜。我们的裤腿和衣袖都高高地卷起，泡沫自海浪中翻滚着近身，俯身沙土松软，抬眼海色满天。我在滩涂里深一脚浅一脚地挪动着，美其名曰跟小伙伴们一起摸螃蟹。但大家都对厉害的蟹爪犯怵，生怕一不小心被夹住。实际上我们就是在海边玩沙捏土，偶然间在翻翻找找的过程中发现一些贝壳、虾蟹等。有一次，我身边的朋友没站稳，本能地猛然拽住了我的衣服。我俩在海边“咿咿呀呀”、摇摇晃晃，她倒是找到了平衡站稳，我却一激灵栽在了沙泥地里，摔得满身泥泞。她连忙抓住我的手想拉我起来，又反被泥地神奇的吸力拽倒在我的身边。我们看着对方溅满泥点的脸，在这海天之间开怀大笑。
工作离家后我已经很久没有见到家乡的海了，难得回家总是来去匆匆、行程满满。每次归家，家人都会为我准备丰盛的海鲜大餐，尤其是父亲会在凌晨开车去海边赶第一波渔市，只为给我带来最地道的鲜美海味。
远行之后，口中尝不到家乡的美味，还好我们能调动记忆中熟知的口味，且容我这一生将对海的思念一尝再尝。