您好。《民法典》第三十三条说得很清楚：具有完全民事行为能力的成年人，可以与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人，在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，由该监护人履行监护职责。

仍以李老伯为例，只要李老伯是完全民事行为能力人，就可以提前和自己信任的人，或者专业的组织商量好，用书面形式确定对方当李老伯的监护人。

等以后李老伯丧失或者部分丧失民事行为能力（比如生病昏迷、年纪大了失智），这个监护人就会帮助做这些事：生活照料（比如请护工、安排住处）；财产管理（比如管存款、收房租）；医疗决定（比如手术签字）；处理身后事（比如办丧事、买墓地、分配遗产）。